by the glass

sparkling:

2015 punta crena pettirosso rosata “allegro”  rossese, crovino  12 / 34

2013 les capriades “pet sec” chenin, cab franc   16 / 45

rosé:

2015 g.d. vajra “rosabella” vino rosato nebbiolo, barbera, dolcetto   12 / 35

sherry: 

nv valdespino manzanilla “deliciosa” palomino   7  (3 oz) / 22 (375ml)

nv valdespino oloroso “don gonzalo” vos palomino   11 (3 oz) / 40 (375ml)

white:

2014 domaine de la patience “from the tank” chardonnay  7

2015 martin sepp grüner veltliner   12 / 32 (1L)

2015 pepière “clos de briords” muscadet melon de bourgogne   12 / 30

2015 müller-grossmann “steiner point” kremstal riesling  14 / 40

2014 sandhi santa rita hills chardonnay   16 / 55

red:

2015 estézargues “from the tank” côtes du rhône grenache, syrah   7

2014 tenuta la pergola “monferrato rosso” barbera, dolcetto, freisa  10 / 28

2015 chermette vissoux beaujolais gamay   12 / 35

2013 borgogno dolcetto d’alba dolcetto 14 / 42

2015 envinate “albahra” garnacha tintorera   14 / 38

2014 tyler santa barbara county pinot noir   16 / 50

beer - 6

circle - envy amber

blue owl - dapper devil sour raspberry strong ale

austin beerworks - fire eagle ipa

zilker - parks and rec pale ale

karbach - weisse versa wheat

rabbit hole - off with their red ale

lone star 12 oz     3

argus cidery ciderkin 12 oz   7

shacksbury dorset farmhouse cider 12oz   8

jester king - black metal stout  10 / 28

mexican coke, topo chico, san pellegrino lemon or orange     3

dessert:

nv rare wine co baltimore rainwater madeira verdelho, tinta negra mole 12 (3 oz)

nv jean francois ganevat “sul q...” savagnin   100  (375ml)

nv valdespino “toneles” moscatel   225 (375ml)

by the bottle

sparkling:

2011 gramona “la cuvée” gran reserva cava xarel-lo, macabeao   38

2014 tissot crémant du jura extra brut blanc de blancs chardonnay   45

2015 jousset “exilé” pet nat rosé gamay   48

2013 manoir de la tête “tête en l’air” brut chenin blanc, grolleau    50

nv     strohmeier rosé sekt blauer wildbacher   64

2011 colet navazos extra brut xarel-lo   70

nv     bérêche & fils champagne brut reserve pinot noir, chardonnay, pinot meunier   75

nv     bérêche & fils champagne brut reserve pinot noir, chardonnay, pinot meunier (magnum)  170

nv     bérêche & fils champagne “reflet d’antan” brut pinot noir, chardonnay, pinot meunier   195

nv     jacques lassaigne “les vignes des montgueux” champagne chardonnay   95

2011 gusbourne brut reserve chardonnay, pinot noir, pinot meunier   98

2012 under the wire brosseau vineyard chardonnay  125

nv     val frison blanc de noirs champagne brut nature pinot noir   125

nv     savart “l’accomplie” premier cru extra brut pinot noir, chardonnay   135

nv     emmanuel brochet “le mont benoit” extra brut pinot noir, pinot meunier, chardonnay   140

nv     georges laval “cumières” premier cru brut nature chardonnay, pinot noir, pinot meunier   170

nv     ulysse collin “les pierrières” blanc de blancs extra brut chardonnay   175

nv     ulysse collin “les maillons” rosé de saignée extra brut pinot noir   185

nv     vouette et sorbée “saignée de sorbée” champagne extra brut pinot noir   180

rosé:

2015 cirelli cerasuolo d’abruzzo montepulciano   30

2016 lioco “indica” carignan   35

2016 broc cellars “love rosé” valdiguié, zinfandel, souzao   35

2016 red car pinot noir   38

2016 teutonic “laurel vineyard” pinot noir   40

2016 teutonic “pig & swords” pinot noir, meuller thurgau, chasselas   70

2016 matthiasson grenache, syrah, mourvèdre, sauvignon blanc, cuinoise   42

2016 arnot-roberts touriga nacional, tempranillo, grenache   50

2016 bedrock “ode to lulu” mourvèdre, grenache, carignan   50

2016 donkey & goat “isabel’s cuvée” grenache   50

2016 sinskey vin gris of pinot noir   53

2015 clos cibonne tibouren côtes de provence   55

2015 château pradeaux bandol mourvèdre, cinsault  62

2015 antoine arena “patrimonio” niellucciu, vermentinu 75

2015 pascal cotat sancerre pinot noir   125

2015 gut oggau “winifred” blaufrankish, zweigelt (magnum)   150

sherry:

nv valdespino palo cortado “cardenal” vors palomino   150 (375ml)

nv valdespino amontillado “coliseo” vors palomino   160 (375ml)

white:

germany, italy, spain, austria

2011 umathum “gelber und roter” traminer   42

2015 bruno giacosa roero arneis   45

nv     silvio carta vernaccia valle del tirso   45

2003 silvio carta vernaccia di oristano riserva   100

2012 navazos niepoort blanco palomino   48

2015 occhipinti “sp 68” bianco albanello, zibibbo   52

2014 peter lauer “fass 8” riesling kabinett   60

2015 knoll loibner federspiel grüner veltliner   62

2010 luis rodriguez “escolma” blanco treixadura   110

2007 gravner ribolla gialla   165

white (con’t):

california

2015 la clarine farm petit manseng   42

2014 clos saron “carte blanche” albariño, verdelho   65

2013 arnot-roberts “watson ranch” chardonnay   75

2014 scholium project “the prince in his caves” sauvignon blanc   95

2013 sandhi bentrock chardonnay   150

france

2015 château de brézé “clos du midi” saumur chenin blanc   30

2014 clos roche blanche “sauvignon no. 2” sauvignon blanc   40

2015 agnès et rené mosse “magic of juju” chenin blanc, melon de bourgogne   47

2014 jousset “premier rendez-vous” chenin blanc   48

2008 régnier-david “cuvée de la guichardiére” saumur chenin blanc   50

2015 domaine guiberteau “les moulins” saumur chenin blanc   55

2013 domaine guiberteau “brézé” saumur chenin blanc   105

2014 a. et p. de villaine “les clous aimé” côte chalonnaise chardonnay   62

2013 jean-marie berrux “le petit têtu” bourgogne blanc chardonnay   62

2014 anne et jean francois ganevat “l’ailleurs” pinot auxerrois, l’enfariné, savagnin vert   62

2013 jean francois ganevat “cuvée florine” chardonnay   100

2012 jean francois ganevat “grusse en billat” chardonnay   110

2005 jean francois ganevat vin jaune savagnin   110 (375ml)

2010 jean francois ganevat “les terrasses de chalandigna” savagnin sous-voile   130

2013 jean francois ganevat “les chalasses marnes bleues” savagnin ouillé   130

2012 jean francois ganevat “les chalasses marnes bleus” savagnin ouillé (magnum)  250

2006 jean francois ganevat “cuvée prestige” savagnin sous-voile   150

2008 jean francois ganevat “la cuvée du pépé” chardonnay sous-voile   215

2004 jean francois ganevat “les vignes de mon père” savagnin   220

2014 françois rousset-martin “gravières” chardonnay   65

2014 pierre yves colin morey bourgogne blanc chardonnay   65

2014 pierre yves colin morey st. aubin “en remilly” premier cru chardonnay  140

2014 pierre yves colin morey st. aubin “la chatenière” premier cru chardonnay   140

2015 domaine huet “le haut-lieu” vouvray sec chenin blanc   68

2014 pierre gonon chasselas   69

2014 pierre gonon “les oliviers” saint-joseph marsanne, roussanne   125

2015 domaine vacheron sancerre sauvignon blanc   70

2014 tissot “les graviers” chardonnay   72

2015 benoit courault “gilbourg” chenin blanc   72

2011 patrick baudouin “les saulaies” anjou blanc chenin blanc   78

2009 domaine valette pouilly-vinzelles chardonnay   82

2014 nicolas joly “les vieux clos” chenin blanc   85

2014 château yvonne saumur blanc chenin blanc   95

2014 domaine des roches neuves (thierry germain) “clos romans” saumur chenin blanc   120

2015 pascal cotât “la grande côte” sancerre sauvignon blanc  138

2014 arnaud ente bourgogne blanc chardonnay  150

2014 arnaud ente meursault chardonnay  250

2014 vatan “clos la néore” sancerre sauvignon blanc  178

2012 clos rougeard “brézé” saumur chenin blanc   220

2014 domaine roulot meursault “vireuils” chardonnay   240

2014 raveneau valmur grand cru chardonnay   350

red:

france

2015 justin dutraive “les bullands” beaujolais gamay   35

2015 andréa calek “a toi nous” syrah, grenache   39

2015 clos de la roilette fleurie gamay   40

2015 clos de la roilette fleurie “cuvée tardive” gamay   48

2015 clos de la roilette fleurie “cuvée tardive” gamay (magnum)   102

2015 catherine and pierre breton “trinch!” cabernet franc   42

2003 catherine and pierre breton chinon “beaumont” cabernet franc   125

2015 olivier cousin “pur breton” cabernet franc   44

2013 domaine sainte croix “pourboire nature” carignan   44

2014 vincent paris saint-joseph “les côtes” syrah   44

2014 vincent paris cornas “granit 30” syrah   64

2013 sébastien david “hurluberlu” cabernet franc   45

2015 domaine de la grand cour (jean louis dutraive) “clos de la grand cour” fleurie gamay   45

2015 faury “l’art zélé” collines rhodaniennes syrah   45

2015 guy breton “cuvée marylou” gamay   50

2015 guy breton “cuvée marylou” gamay (magnum) 105

2015 guy breton morgon “vieilles vignes” gamay   60

2015 domaine guiberteau saumur rouge cabernet franc   51

2014 domaine guiberteau “les motelles” saumur cabernet franc   75

2015 dufaitre côte de brouilly gamay   55

2015 charly thévenet “grain & granit” régnié gamay   55

2015 charly thévenet “grain & granit” régnié gamay (magnum)   120

2014 alain graillot crozes-hermitage syrah   55

2015 hervé souhaut “la souteronne” gamay   57

2015 hervé souhaut “st epine” st joseph syrah   119

2015 hervé souhaut “la souteronne” gamay (magnum)  125

2014 domaine forey bourgogne rouge pinot noir   58

2015 gramenon “les laurentides” côtes du rhone grenache   60

2015 gramenon “la papesse” vinsobres grenache   95

2015 jean-paul thévenet morgon “vieilles vignes” gamay   60

2015 jean-paul thévenet morgon “vieilles vignes” gamay (3L)  360

2014 château yvonne “l’île quatre sous” cabernet franc   64

2014 domaine roches neuves (thierry germain) “terres chaudes” saumur cabernet franc   70

2014 domaine du pélican “trois cépages” arbois pinot noir, trousseau, poulsard   85

2013 foillard fleurie gamay   85

2013 foillard morgon “cuvée 3.14” gamay   120

2014 andre perret saint-joseph “les grisières” syrah   95

2012 chandon de briailles pernand-vergelesses île des vergelesses premier cru pinot noir   100

2013 jean-louis chave st joseph syrah   125

2014 d’angerville volnay premier cru pinot noir   150

2011 pacalet gevrey chambertin pinot noir   150

2014 pacalet cornas syrah   160

2010 domaine bachelet gevrey chambertin vieilles vignes pinot noir   165

2012 clos rougeard “le clos” saumur champigny cabernet franc   168

2012 clos rougeard “le bourg” saumur champigny cabernet franc   325

2013 jacques-frédéric mugnier nuits saint-georges “clos de la maréchale” premier cru pinot noir   195

2013 thierry allemand “chaillot” cornas syrah   230

2013 thierry allemand “reynard” cornas syrah   260

italy

2014 roagna dolcetto d’alba dolcetto   35

2015 burlotto dolcetto d’alba dolcetto   34

2012 burlotto barolo “acclivi” nebbiolo   125

2012 burlotto barolo “monvigliero” nebbiolo   125

2012 casa scarpa barbera d’asti barbera  42

2015 produttori del barbaresco langhe nebbiolo   45

red (con’t):

2015 montesecondo rosso toscano sangiovese   45

2011 g.d. vajra barolo “albe” nebbiolo   65

2015 occhipinti “sp68” rosso frappato, nero d’avola   47

2012 occhipinti “grotte alte” frappato, nero d’avola   137

2014 giacomo borgogno & figli langhe freisa   48

2012 foradori teroldego   50

2014 abbatucci “rouge frais impérial” sciaccarellu   50

2014 abbatucci “ministre impérial” sciaccarellu, niellucciu, etc.   152

2014 bruno giacosa nebbiolo d’alba nebbiolo   55

2014 arpepe rosso di valtellina nebbiolo   61

2011 brovia barolo nebbiolo   95

2015 bartolo mascarello dolcetto d’alba   63

2014 bartolo mascarello barbera d’alba   85

2011 bartolo mascarello barolo nebbiolo   210

2012 bartolo mascarello barolo nebbiolo   250

2012 passopisciaro terre siciliane nerello mascalese   70

2011 skerk terrano   72

2011 oddero barolo nebbiolo   100

2013 montevertine “rosso di toscana” sangiovese   110

2010 cappellano “rupestris” barolo nebbiolo   170

2007 guiseppe quintarelli “rosso ca’ del merlo” corvina, etc.   175

2012 poggio di sotto “rosso di montalcino” sangiovese   200

2001 scarpa “tettimorra” barolo nebbiolo   205

2013 montevertine “le pergole torte” sangiovese   215

california & oregon

2015 broc cellars “love red” carignan, valdiguie, syrah   39

2014 broc cellars “vine starr” sonoma county zinfandel   55

2014 tendu red blend aglianico, montepulciano, barbera   44 (1L)

2015 cruse wine co. “monkey jacket” valdiguie, tannat, syrah, etc.   44

2016 stolpman vineyards “love you bunches” sangiovese   44

2013 bedrock old vines zinfandel   50

2014 la clarine farm cedarville mourvedre   55

2013 joseph swan “cuvée de trois” russian river valley pinot noir   62

2014 les lunes “coplan vineyard” carneros cabernet sauvignon, merlot   64

2014 rpm el dorado county gamay noir   67

2014 lioco santa cruz mountains syrah   67

2014 domaine de la côte santa rita hills pinot noir   80

2013 rhys san mateo county pinot noir   82

2014 whitcraft “4 soils” santa barbara county pinot noir   85

2014 scholium project “1mn” cinsault   95

2012 clos saron “stone soup” syrah   98

2013 matthiasson napa valley cabernet sauvignon   112

2015 arnot-roberts “clary ranch” pinot noir    125

2012 kutch “mcdougall ranch” sonoma coast pinot noir   125

2013 corison napa valley cabernet sauvignon  176

spain, austria & australia

2014 comando g “la bruja de rozas” garnacha   45

2005 lopez heredia “viña bosconia” reserva tempranillo, garnacho   69

2013 envinate “lousas” parcela camiño novo mencía, garnacha tintorera   75

2014 gut oggau “josephine” blaufrankish, roesler   85

2012 bk wines “cult” syrah   94

2011 goyo garcia “finca valdeolmos” ribera del duero tempranillo, albillo   120

Menu changes regularly. A recent example:

STARTERS

nuts and olives - marinated castelvatrano olives, citrus peel, rosemary marcona, almonds, pistachios... 6

today's mozzarella... 8

bibb salad - scarlet turnips, radish, herb crème fraîche dressing... 10

roasted vegetable salad - roasted seasonal vegetables, charred scallion vinaigrette... 12

hand-cut pasta - nduja, parsley pesto, pecorino... 14

meat plate - biellese coppa, framani nostrano, smoking goose salame cotto, house pickles, mostarda... 14

cheese plate - tomme crayeuse, der scharfe maxx, ewe calf to be kidding me, marcona almonds, orange jam... 14

PIZZA

marinara - tomato, garlic, oregano... 10

margherita - tomato, mozzarella, basil, parm... 14

calabrese - tomato, mozzarella, basil, salami, serrano, garlic... 15

fresca - prosciutto piccante, arugula, lemon, mozz... 17

mushroom - herb goat cheese, mozz, shallot, garlic, thyme... 15

taleggio - sausage, mozzarella, scallion... 15

four cheese - mozz, grana, taleggio, manchego, black pepper... 15

anchovy - tomato, black olive, chile flake, garlic, olive oil... 15

chorizo & potato - mozz, cerma, pickled shallot & cherry peppers... 15

calzone - sausage, spigarello, chili flake, pickled jalapeño, ricotta, mozz, parm... 17

DESSERT

olive oil cake - cream cheese, strawberries... 7

vanilla ice cream and sherry... 7

nv valdespino “el candado” pedro ximenez (3oz) ... 7 

nv rare wine co. baltimore rainwater madeira verdelho,
tinta negra mole (3oz)...12 

STARTERS

nuts and olives -  marinated castelvatrano olives, rosemary marcona, almonds, pistachios... 6

bibb salad - scarlet turnip, radish, beet, herb crème fraîche dressing... 10

meat plate - biellese coppa, framani nostrano, smoking goose salame cotto, house pickles, mostarda... 14

cheese plate - tomme crayeuse, der scharfe maxx, ewe calf to be kidding me, marcona almonds, orange jam... 14

LUNCH SALADS

black eyed peas and roasted vegetables - roasted seasonal vegetables, charred scallion vinaigrette... 12

PIZZA

marinara - tomato, garlic, oregano... 10

margherita - tomato, mozzarella, basil, parm... 14

calabrese - tomato, mozzarella, basil, salami, serrano, garlic... 15

fresca - prosciutto piccante, arugula, lemon, mozz... 17

taleggio - sausage, mozzarella, scallion... 15

mushroom - herb goat cheese, mozz, lemon, herbs... 15

four cheese - mozz, grana, taleggio, manchego, black pepper... 14

chorizo & potato - mozz, crema, pickled shallot & cherry peppers... 15

anchovy - tomato, black olive, chile flake, garlic, olive oil... 15

calzone - sausage, local greens, green olive, caper, chili flake, ricotta, mozz, park... 17

DESSERT

olive oil cake & grapefruit sorbet... 7

vanilla ice cream... 3

S T A R T E R S

nuts and olives- marinated castelvatrano olives, garlic, rosemarymarcona almonds, pistachios... 6

bibb salad - scarlet turnip, radish, pistachio, beet, herb crèmefraîche dressing... 10

swedish pancake - mixed berries, spiced whipped cream... 12

coddled eggs - cream, prosciutto, frisée, herbs, croutons... 12

meat plate - biellese coppa, framani nostrano, creminelli capicoal,house pickles & mostarda... 14

cheese plate -tomme crayeuse, der scharfe maxx, ewe calf to be kidding me,marcona almonds, house jam... 14

L U N C H S A L A D

lentil and roasted vegetable - roasted seasonalvegetables,charred scallion vinaigrette... 12

P I Z Z A

marinara -tomato, garlic, oregano... 10

margherita -tomato, mozzarella, basil, parm... 14

calabrese -tomato, mozzarella, basil, salami, serrano, garlic... 15

vodka pie -vodka sauce, mozz, bacon, basil(add egg +2)... 15

rise & shine - manchego, sausage, mozz, pizza herbs, eggs... 15

chorizo & potato- mozz, crema, pickled jalapeños & shallot (addegg +2)... 15

fresca - prosciutto piccante, arugula, lemon, mozz... 17

taleggio - sausage, mozzarella, scallion... 15

mushroom - herb goat cheese, mozz, herbs, lemon... 15

boquerone -tomato, olive, caper, onion, serrano, garlic, parsley,cilantro... 15

D E S S E R T

olive oil cake - cream cheese, strawberries... 7

vanilla ice cream and sherry... 7

S P A R K L I N G
nv franck peillot “montagnieu” bugey chardonnay, altesse... 12 / 37

R O SE
2014 copain “tous ensemble” north coast pinot noir... 12 / 36
SHE R R Y
nv valdespino “en rama” palomino 7 (3 oz) / 22 (375ml)
W HI TE
2014 domaine de la patience “from the tank” chardonnay... 7
2013 françois cazin cour cheverny romorantin... 10 / 28
2014 günther steinmetz riesling... 11 / 38(1L)
2014 lieu dit sauvignon blancsanta ynez valley...14 / 40
R E D
2014 estézargues “from the tank” côtes du rhône grenache, syrah... 7
nv sherman & hooker "shebang!" ninth cuvée zinfandel, grenache... 9 / 27
2014 j.p. brun "l'ancien vv" beaujolais gamay... 12 / 35
2014 guímaro ribeira sacra "amandi" mencia... 12 / 36
2013 montesecondo rosso toscana sangiovese... 14 / 42
2014 copain "tous ensemble" pinot noir... 15 / 46

S P A R K L I N G
nv ca' dei zago "col fondo" prosecco... 44
nv clotilde davenne cremant de bourgogne rosé chardonnay, pinot noir... 55
nv laherte frères "ultratradition" rosé champagne pinot meunier, pinot noir,
chardonnay... 80
R O SE
2014 la clarine farm sierra foothills rosé syrah, mourvedre... 50

W HI TES
F R A N C E
2013 clos du tue-boeuf petit buissone blanc sauvignon blanc... 42
2013 jean collet chablis ac chardonnay... 47
2012 sebastien riffault "quarterons" sancerre sauvignon blanc... 55
2014 domaine huet "le mont" sec chenin blanc... 65
2011 domaine valette mâcon-chaintré chardonnay... 70
O THE R EU R O P E A N
2014 matteo braidot ribolla gialla... 22
2012 koehler-ruprechtkallstadter riesling kabinett trocken...44
2013 cirelli trebbiano anfora...48
2014 abbatucci "faustine" blanc vermintinu... 67
C A L IF O R N I A and O R E G O N
2014 la clarine farm albariño sierra foothills...40
2013 tyler santa barbara chardonnay... 55
2013 sandhi santa rita hills chardonnay... 60

I T A L Y
2013 perrini negroamaro... 27
2014 g.d. vajra dolcetto d'alba dolcetto... 37
2013 cantina del pino langhe nebbiolo... 37
2013 giuseppe mascarello dolcetto d'alba dolcetto... 47
2013 cosfrappato... 48
2011 foradori "morei" teroldego... 70
2009 cascina fontana barolo nebbiolo... 87
2006 arpepe "sassella stella" riserva nebbiolo... 92
2011 quintarelli "primofiore"corvina, cabernet sauvignon, cab franc... 112
C A L IF O R N I A and O R E G O N
2014 broc cellars "love red" carignan, valdiguie, petite sirah... 37
2011 piedrasassi santa barbara county syrah... 50
2013 evening land "eola-amity hills" pinot noir... 50
2014 bedrock old vine zinfandel... 55
2014 lioco "sativa" carignan mendocino county...55
2013 la clarine farm "piedi grandi" nebbiolo, mourvedre, syrah... 55
2012 sandhi santa rita hills pinot noir... 60
2014 wilde farm “bedrock heritage”zinfandel + field blend... 79
2012 pax "james berry vineyard" grenache, mourvedre, carignan, syrah... 89
2013 domaine de la côte “memorious” santa rita hills pinot noir... 118

F R A N C E
2015 jean foillard “beaujolais nouveau” gamay... 34
2012 domaine rimbert “mas au schiste” carignan, syrah, grenache... 44
2013 eric texier “st. julien en st. alban” vielle serine syrah... 47
2014 yann bertrand fleurie "folie" gamay... 55
2014 domaine gramenon "poignée de raisins" côtes du rhône grenache... 55

B EE R
lone pint - 667 neighbor of the beast ipa... 6
zilker - pale ale... 6
strange land brewery - ploughshare saison... 6
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4th tap brewing co - sun eater sorghum ale... 6
austin beerworks - sputnikrussian imperial stout... 6
D ESSE R T
nv valdespino “el candado” pedro ximenez10 (3 oz)
nv rare wine co. baltimore rainwater madeira verdelho, tinta negra mole... 12 (3 oz)