Menu for Burnet Rd. Location.  Pastas available for dine-in only.

STARTERS

olives & nuts... 8

today's mozzarella - mushroom conserva, pickled peppers, black pepper, balsamic vinegar, house ciabatta... 14

burrata - roasted carrots, cumin, lemon tahini dressing, parsley, smoked chile, house pita... 17

fennel salad - tx citrus, capers, black pepper, garlic vinaigrette… 12

bibb salad - watercress, watermelon radish, shallot, mustard vinaigrette... 14

caesar salad - romaine, breadcrumbs, parmesan, pecorino, caesar dressing... 14

PASTA (dine-in after 4pm) 

spaghetti carbonara - bacon, pecorino, parmesan, egg yolk, black pepper… 16

ricotta gnocchi - sunchoke veloute, mirepoix, parsley… 14

P I Z Z A

marinara - tomato, garlic, oregano... 12

margherita - tomato, mozzarella, basil, parmesan... 15

calabrese - tomato, mozzarella, basil, salami, serrano, garlic, parm... 18

fresca - mozzarella, prosciutto piccante, arugula, lemon oil, parm... 20

taleggio - mozzarella, sausage, scallion, parmesan... 18

pepperoni - tomato, mozzarella, oregano, parmesan... 17 

red pie - tomato, double garlic, double parm, chili flake, oregano (add pepperoni +4)... 15

vodka arrabiatta - vodka sauce, fontina, mozzarella, garlic, oregano, parmesan, chili flake, black pepper (add sausage +4)... 18

four cheese - mozzarella, taleggio, fontina, parmesan... 18

puttanesca - tomato, olives, capers, garlic, red onion, fennel, chili flake, oregano... 17 (vegan)

roasted mushroom - basil cream, mozzarella, garlic, red onion, parmesan... 17

potato - mozzarella, fontina, parm cream, rosemary, scallions, black pepper... 17 (add prosciutto +4)

D E S S E R T

cannoli - lira ross ricotta, chocolate sauce, caramel, pecans... 10

vanilla ice cream and sherry... 7

orange & grapefruit sorbet... 4

CHAMPAGNE
nv pinot meunier vadin-plateau “renaissance” vallée de la marne… 94

nv chardonnay, meunier chavost “blanc d’assemblage” vallée de la marne… 100

nv chardonnay, pinot noir, meunier bérêche et fils “brut réserve” champagne… 113

nv pinot noir, chardonnay brocard pierre “tradition” côte de bar… 240 (magnum)

nv chardonnay suenen “C+C” grand cru, côtes des blancs… 155

nv chardonnay agrapart “terroirs” côtes des blancs… 150 

2017 pinot noir, meunier, chardonnay emmanuel brochet “le mont benoit”

    1er cru, montagne de reims… 203

CHAMPAGNE METHOD

nv chenin blanc catherine & pierre breton “la dilettante” vouvray… 68

nv chardonnay, pinot noir clotilde davenne cremant de bourgogne… 74

nv pinot noir, trousseau, poulsard domaine tissot “rose” cremant du jura… 76

nv chardonnay, pinot noir cruse wine co. “tradition” sonoma county… 92

2017 pinot noir ultramarine “rosé” sonoma coast… 195

PET-NAT, ETC

2015 chardonnay les capriades “pépin la bulle” vin de france… 175 (magnum)

2021 cabernet franc grange tiphaine “rosa, rosé, rosam” vin de france… 66

2021 chardonnay florez wines “mousseux” sonoma county… 79

nv garnacha blanca & friends partida creus “VN” catalunya…82

2021 lambrusco bruno zanasi lambrusco grasparossa di castelvetro… 50

nv lambrusco il folicello “rosso” lambrusco emilia… 54

ROSÉ 

2021 pinot noir, chardonnay alta marfa “little snack” new mexico… 62

2021 gamay & friends la grange tiphaine “tournage riant” vin de france… 58

2021 gamay clos du tue-boeuf “vin rosé” vin de france… 62

2021 sumoll & friends finca parera “fins also kullons” penedés… 72 (1L)

ORANGE

2018 malvasia di candia/ortrugo agricola foppiani “vino di fognano” emilia romagna… 68

2020 procanico & friends le coste “bianco” lazio… 88

2020 roussanne donkey & goat “stone crusher” sierra foothills… 96

2014 assyrtiko domaine economou “oikonomoy" crete… 110

2018 malvasia & friends la stoppa “ageno” emilia bianco… 102

2017 malvasia & friends paolo bea “santa chiara” umbria bianco… 113

WHITE WINE

FRANCE

2019 melon de bourgogne jérome bretaudeau “granit clos de perrières”

        muscadet sévre-et-maine… 80

2021 sauvignon blanc gaspard loire… 52

2021 sauvignon blanc grange tiphaine “trinqu’ames” loire… 60

2021 sauvignon blanc clos du tue-boeuf “vin blanc” vin de france… 62

2021 sauvignon blanc & friends julien pineau “roche blanche” vin de france… 76

2021 sauvignon blanc clos du tue-boeuf “buisson pouilleux” vin de france… 80

2020 chenin blanc la grange aux belles “fragile” vin de france… 74

2019 chenin blanc benoit courault “gilbourg” vin de france… 88

2020 chenin blanc benoit courault “empriente” vin de france… 84

2020 chenin blanc domaine guiberteau “les moulins” saumur… 84

2020 chenin blanc thomas et marie-lise batardiere “l’esprit libre” vin de france… 80

2020 chenin blanc thomas et marie-lise batardiere “le cocus” vin de france… 86

2020 chenin blanc thomas et marie-lise batardiere “les noëls de montbenault” vin de france… 98

2021 chenin blanc & friends agnès et rené mosse “magic of juju” vin de france… 68

2021 chenin blanc agnès et rené mosse  vin de france… 72

2019 chenin blanc agnès et rené mosse  “les bonnes blanches” vin de france… 100

2019 chenin blanc chateau yvonne saumur blanc… 100

2019 chenin blanc domaine guiberteau “clos de guichaux” saumur… 105

2017 chenin blanc domaine guiberteau “brézé” saumur… 147

2017 chenin blanc domaine guiberteau “clos des carmes” saumur… 184

2020 chenin blanc domaine huet “le haut-lieu demi-sec” vouvray… 84

2020 chardonnay, sauvignon blanc marie et vincent tricot “rasséréné” vin de france… 96

2019 chardonnay domaine oudin vaugiraut 1er cru… 100

2019 chardonnay sextant (julien altaber) st aubin 1er cru… 135

2020 chardonnay domaine de roally viré-clessé… 67

2019 chardonnay domaine de la loue arbois pupillin… 100

2020 chardonnay chanterêves santenay… 104

2018 chardonnay sylvain pataille “les méchalots” bourgogne blanc… 84

2019 chardonnay sylvain pataille marsannay… 100

2019 chardonnay dureuil janthial rully… 103

2018 chardonnay domaine de la bongran viré clessé… 99

2018 chardonnay domaine paul pillot “les charmois” saint-aubin 1er cru… 128

2019 chardonnay domaine roulot monthelie… 213 

2017 chardonnay hubert lamy “clos de la chatenière” st aubin 1er cru… 344 (magnum)

GERMANY & AUSTRIA

2020 grüner veltliner, weissburgunder gut oggau “timotheus” burgenland… 115

2020 sylvaner keller “feuervogl” rheinhessen… 220

2021 riesling peter lauer “barrel x” saar… 58

2021 riesling keller “limestone” rheinhessen… 64

2020 riesling eva fricke rheingau… 74

2020 riesling hermann ludes “thörnicher ritsch” kabinett mosel… 66

2021 riesling stein “palmberg” kabinett trocken mosel… 78

2020 weissburgunder & friends christian tschida “birdscape weiss” burgenland… 94

ELSEWHERE

2021 zibibbo occhipinti “sp68” terre siciliane… 66

2020 chenin blanc bow & arrow willamette valley… 64

2018 chardonnay lioco “la marisma” santa cruz mountains… 110

2009 viura lopez heredia tondonio “reserva blanco” rioja… 120

2016 friulano borgo del tiglio “ronco della chiesa” collio… 195

RED WINE

UNITED STATES

2021 mourvèdre lightsome texas hill country… 76

2020 valdiguié & friends cruse wine co “monkey jacket” north coast… 62

2020 pinot noir ceritas “cuvee annabelle” sonoma coast… 150

2020 schioppettino matthiasson napa valley… 105

2021 tempranillo alta marfa “volcanic” texas davis mountains… 79

2021 syrah scar of the sea san luis obispo… 80

2017 syrah gramercy cellars “les collines” walla walla valley… 106

2018 cabernet sauvignon corison st. helena… 195

2020 zinfandel bedrock “old vine zinfandel” california… 66

ITALY

2020 dolcetto oddero dolcetto d’alba… 60

2020 dolcetto fratelli alessandria dolcetto d’alba… 58

2021 dolcetto elio altare dolcetto d’alba… 54

2021 nero d’avola cos “nero di lupo” terre siciliane… 64

2021 barbera elio altare barbera d’alba… 62

2019 barbera oddero “nizza” barbera d’alba… 74

2009 refosco vigne del malina venezia giulia… 62

2019 sangiovese istine chianti classico… 68

2018 sangiovese montesecondo “TÏN” toscana rosso… 94

2018 sangiovese corzano e paterno “i tre borri” toscana rosso… 78

2016 sangiovese monteraponi “baron’ ugo” toscana rosso… 225

nv malbo gentile poderi il saliceto “malbo” emilia rosso… 62

2020 nebbiolo produttori de barbaresco langhe… 62

2018 nebbiolo oddero barolo… 113

2018 nebbiolo cascina delle rose “tre stelle” barbaresco… 110

2018 nebbiolo nervi-conterno gattinara… 152

2018 nebbiolo elio altare barolo… 145

2017 nebbiolo fratelli alessandria “san lorenzo di verduno” barolo… 145

2016 nebbiolo cavallotto “riserva vignolo” barolo… 335

2016 aglianico & friends cantina giardino vino rosso… 99 (1.5L)

FRANCE

2020 grolleau thomas et marie-lise batardiere “amor fati” vin de france… 74

2021 grolleau & friends agnès et rené mosse “bisou” vin de france… 70

2020 gamay domaine de saint pierre “le dos d’chat, g.g.” vin de france… 84

2020 gamay julie balagny “en remont” beaujolais… 102

2019 gamay julie balagny “docteur briou” beaujolais… 110

2021 gamay clos du tue-boeuf “vin rouge” vin de france… 62

2021 gamay jean-paul & charly thevenet “grain & granit” regnie… 78

2021 gamay marcel lapierre “le beaujolais” beaujolais… 71

2020 gamay jean foillard “beaujolais-villages” beaujolais… 64

2019 gamay alex foillard brouilly…84

2020 gamay bonnet-cotton beaujolais… 72

2020 gamay bonnet-cotton régnié… 86

2020 gamay bonnet-cotton “la grillés” côte-de-brouilly… 88

2020 gamay bonnet-cotton “la chapelle” côte-de-brouilly… 94

2021 gamay hervé souhaut “la souteronne” vin de france… 80

2020 gamay laurence & rémi dufaitre brouilly… 72

2020 gamay jean foillard “cote du py” morgon… 100

2019 carignan domaine danjou-banessy “les myrs” côtes catalanes… 102

2021 grenache & friends matassa “coume de l’olla” vin de france… 78

2019 pinot noir sylvain pataille bourgogne rouge… 76

2019 pinot noir sylvain pataille “marsannay rouge” côte de nuits… 96

2019 pinot noir sylvain pataille “en clémengeots” côte de nuits… 128

2019 pinot noir sylvain pataille “clos du roy” côte de nuits… 143

2019 pinot noir domaine de la cras (marc soyard) bourgogne rouge… 113

2019 pinot noir domaine de chassorney “sous roche” saint-romain… 123

2019 pinot noir domaine de chassorney volnay… 160

2019 pinot fin clos des vignes du maynes “cuvee auguste” bourgogne… 115

2019 pinot noir domaine chandon de briailles “île des vergelesses”

        pernand-vergelesses… 150

2019 pinot noir jacques-frédéric mugnier “clos de la maréchale”

        nuits-saint-georges 1er cru… 250

2019 pinot noir domaine bachelet bourgogne… 135

2019 pinot noir domaine bachelet cotes de nuits-villages… 170

2019 pinot noir domaine bachelet “VV” gevrey-chambertin… 293

2020 cabernet franc & friends domaine bobinet “californie” vin de france… 61

2020 cabernet franc benoit courault “les rouliers” vin de france… 84

2021 cabernet franc catherine & pierre breton “trinch!” bourgeuil… 68

2020 cabernet franc, cabernet sauvignon garo’vin “metisse” vin de france… 74

2020 cabernet franc bernard baudry “grezeaux” chinon… 63

2019 cabernet franc la grange tiphaine “clef du sol rouge” touraine… 74

2020 cabernet franc olivier cousin “pur breton” vin de france… 74

2018 cabernet franc domaine guiberteau saumur… 168 (magnum)

2015 cabernet franc clos rougeard “le clos” saumur-champigny… 338

2021 côt julien pineau “coup d’jus” vin de france… 70

2021 côt, gamay clos du tue-boeuf “la guerrerie” vin de france… 80

2018 syrah & friends la sorga “esprit attila” vin de france… 68

2018 syrah, mourvèdre & friends domaine de la grange de pères pays d’hèrault… 350

2020 syrah sylvain bock “raffut” vin de france… 78

2018 syrah domaine monier saint-joseph… 185 (magnum)

2019 syrah julien cecillon “saint pierre” cornas… 145

2020 syrah vincent paris “la geynale” cornas… 123

2018 syrah franck balthazar “cuvée casimir balthazar” cornas… 170

2016 cabernet sauvignon & friends clos du jaugueyron “nout” margaux… 135

SPAIN

2018 mencía, palomino goyo garcia “beâtum” ribera del duero… 106

2019 mencía & friends guímaro “camiño real” ribeira sacra… 64

2021 listan prieto & friends envínate “benje tinto” tenerife… 70

2021 garnacha tintorera, moravia agria envínate “albahra” canary islands… 64

2021 garnacha alfredo maestro “el rey del glam” ribera del duero… 66

2021 listán negro, negramoll envínate “la santa de úrsula” tenerife… 96

2021 listán negro & amigos envínate “táganan tinto” tenerife… 100

2021 listán negro, negramoll & amigos envínate “táganan margalagua” tenerife… 150

2020 sumoll els jelipins “rusk” catalunya… 100

ELSEWHERE

2020 garnacha bichi “azul de heroe” baja california… 78

2017 blaufrankisch claus preisinger “heideboden” burgenland… 68

2020 país roberto henriquez “rivera del notre” itata valley… 64

2020 cabernet franc christian tschida “kapitel i” burgenland… 90

DRAFT BEER

meanwhile “pilsner” pilsner… 7

austin beerworks “peacemaker” pale ale… 7
live oak “big bark” amber… 7

pinthouse “electric jellyfish” hazy ipa… 7

zilker brewing “enter the dankness” west coast ipa… 7

st. elmo “betty” blackberry sour… 7

CANS & BOTTLES

lone star (12oz can)… 3

fairweather “common” cider (12oz can)… 7

bardos “mestizo” common cider (750ml)… 56

etteilla “le chaos” sparkling cider (750ml)… 78

    co-fermented with syrah and zinfandel

NON-ALCOHOLIC

rambler… 3

topo chico… 3

mexican coke… 4

san pellegrino (lemon or blood orange)… 3

athletic brewing “run wild” ipa … 7